Инфо: +7 (34136) 3-57-21

При содействии Министерства по туризму Удмуртской Республики

28 - 29 июня

д.Старые Быги,
Шарканский район, Удмуртия

Быг-Быг

XI Международный фестиваль
национальной кухни «Быг-Быг»

Купить билет

Национальная
кухня
удмуртии
прямиком из печи

“У нас вкуснее!“ – так называется конкурс на
лучшее блюдо финно-угорской кухни от
подавших заявку кулинаров. Здесь, например,
готовили калитки, подкогыльо и перепелов,
запеченных в глине!

Купить билет

28 - 29 июня

д. Старые Быги,
Шарканский район, Удмуртия

Быг-Быг

XI Международный фестиваль
национальной кухни «Быг-Быг»

Купить билет

О фестивале

Международный фестиваль национальной кухни «Быг-Быг» – большое гастрономическое событие в Удмуртии, которое проходит вот уже в десятый раз.

Фестиваль «Быг-Быг» родился благодаря международному проекту «Культурная столица финно-угорского мира» в 2014 году. Благодаря активности, талантам и трудолюбию местных жителей маленькая деревенька из России Старые Быги стала Первои в истории культурной столицей финно-угорского мира! Церемония награждения прошла в финском городе Хельсинки.

Традиционно в фестивале принимают участие финно-угорские народы, проживающие в регионах России и за рубежом – это коми, марийцы, карелы, эстонцы, финны, венгры и другие.

Коми-пермяки, марийцы, ханты, карелы, венгры, финны

Из года в год привозят особенные рецепты своих национальных кухонь. На прошлом фестивале у нас побывало порядка 8000 гостей!

Перепечи, табани, пельмени, шаньги

Виртырем, кыстыбей, шунянь, паронка, пуштые шыд, кожыпог и многое другое - все это удмуртская кухня, которая, конечно же, будет представлена на фестивале «Быг-Быг»!

У нас вкуснее

Конкурс блюд национальной кухни проводится в рамках Фестиваля национальной кухни «Быг-быг» уже в девятый раз. Победителями в разные годы становились кухни разных народов: эстонцев, удмуртов, коми-пермяков. Здесь готовили калитки, подкогыльо и перепелов, запеченных в глине, конину на углях!

СУРовый вечер от Барона Гавра и Бар национальных напитков

Варсь – старинный удмуртский напиток. Мы возродили напиток по рецептам, хранимым у наших бабушек. На фестивале пройдет презентация и дегустация напитков на основе варся (сур/пиво, сюкась/квас и другое)

«Вся рыба – здесь!»

Именно так звучит слоган фестиваля 2025. Готовим для вас зоны с интерактивными играми, продажей рыбы и множеством интересных уголков, посвященных всем аспектам рыбалки и рыбоводства. Для всех желающих прямо здесь, в котлах, будет вариться ароматная уха.

Кулинарный поединок «Каша из топора»

Впервые на фестивале проходит кулинарный поединок среди различных видов и родов войск вооружённых сил Российской армии, посвящённый Году защитника Отечества и 80-летию Победы. Дегустация блюд в импровизированной военно-полевой кухне от наших защитников Отечества.

Песни, игры, танцы

Интерактивная программа в течение дня каждый час с играми, розыгрышем призов от партнёров, танцами. В перерыве 30 минут – мастер-классы.

Фестивали Удмуртии на «Быг-Быг»

Фестиваль «Быг-Быг» соберет на своей площадке самые яркие фестивали Удмуртии.

Быг-Быг в цифрах

Более 8000 гостей посетили фестиваль в 2024 году

За все годы проведения фестиваля в нем приняли участие 10 стран

300 литров сура и 150 литров варся выпивается на СУРовой церемонии (дегустации национальных напиток)

500 литров молока и 3 ведра яиц уходит на приготовление национальных блюд

9000 перепечей и табаней съедается каждый год

12-ти метровый рекордный «Мильымен ӝуко» соорудили в 2024 году

Программа

28 июня 2025 г.

10:00 - 18:00

«Забытые блюда удмуртской кухни»

место на карте: 15

10:00 - 20:00

«Усточи урам» улица мастер-классов

место на карте: 20

11:00

«У нас вкуснее!» Фестиваль блюд национальной кухни

место на карте: 16

10:00 - 00:00

«Быг-быг гур» слёт передвижных печек

место на карте: 9

10:00 - 20:00

Интерактивная площадка «Вся рыба здесь!» и угощение ухой

место на карте: 23

12:00, 14:00, 15:00, 16:00

Розыгрыш призов от партнёров

места на карте: 11, 17

10:00 - 16:00 (каждый час)

Места силы (Пӧртмаськись интыос) знакомство с легендами

место на карте: 4

В течение дня

Народные игры

место на карте: 13

11:30, 15:00, 17:30

Угощение от бабы Лиды
«Сезьпызь» (Заваруха)
«Аръян шуккон» (Взбивание масла)

место на карте: 17

13:00-13:30

Театрализованное открытие XI Международного фестиваля национальной кухни «Быг-быг»

место на карте: 11

13:30

Фестиваль национальных творческих коллективов «Быг-быг – фестиваль дружбы»

место на карте: 11

14:00 - 16:30

Кулинарный поединок «Каша из топора»

16:30 презентация блюд, дегустация. Народное голосование

место на карте: 14

18:00 - 20:00

Концерт творческих коллективов

место на карте: 17

19:00

СУРовый баттл

место на карте: 17

19:00 - 19:40

Солист группы «Йӧй» Сергей Доронин (Рес. Коми)
Софья Фадеева (г. Казань)
Народный фольклорный коллектив «Ломовочка» (Рес. Башкортостан)

место на карте: 11

19:40

Post-dukes

место на карте: 11

20:20

Shoner Paul

место на карте: 11

21:00

Шиз-оркестр «Каша»

место на карте: 11

22:00 - 00:00

Дискотека с проектом «Эктоника»
Алёна Тимерханова
Иван Котельников
Илья Акилов
Иван Щиголев

место на карте: 11

00:00 - 02:00

«Тылгур» песни у костра

место на карте: 8

29 июня 2025 г.

с 10:00

Мастер-классы:
«Варсь»
«Войын позьтэм» (Хворост)
«Пересьмон" (Перепечи)
«Сезьпызь» (Заваруха)
«Сяртчынянь» (Пироги из брюквы)
«Картошка пэпэ» (Картофельные чипсы)

место на карте: 17

11:00 - 13:00

Научно-практическая конференция «Рыба в традиционной культуре финно-угорских народов»

место на карте: 17

13:00 - 14:00

Практическая часть конференции

место на карте: 17

Купить билет
Скачать программу

Карта фестиваля

Что поесть

Пересьмон Перепечи

10:00 - 15:00 Быг-быг азбар

10:00 - 00:00 Быг-быг гур

08:00 - 18:00 «Забытые блюда удмуртской кухни»

Табань Табани

10:00 - 15:00 Быг-быг азбар

10:00 - 00:00 Быг-быг гур

Картошка пэпэ Чипсы из картошки

11:30 - 12:30 Малая Сцена

Сяртчынянь Пироги с брюквой

11:30 - 12:30 Малая сцена

08:00 - 18:00 «Забытые блюда удмуртской кухни»

Войын позьтэм Хворост

11:30 - 12:30 Малая сцена

Ӝук Традиционная каша с мясом (горохово-ячневая/ячнево-перловая)

10:00 - 00:00 Быг-быг азбар

Кыстыбей Лепёшки с картофельной начинкой

10:00 - 00:00 Быг-быг азбар

Окрошка

08:00 - 18:00 «Забытые блюда удмуртской кухни»

Кирень Холодный суп с хреном

08:00 - 18:00 «Забытые блюда удмуртской кухни»

Колыс шуккем Сныть со сметаной

08:00 - 18:00 «Забытые блюда удмуртской кухни»

Ӝожонэн сюкась Квас с толокном

08:00 - 18:00 «Забытые блюда удмуртской кухни»

Сезьпызь Заваруха

12:00 - 15:00 Быг-быг азбар

Паронка Парёнка

08:00 - 18:00 «Забытые блюда удмуртской кухни»

Блюда финно-угорской кухни конкурса «У нас вкуснее!»

08:00 - 18:00 Быг-быг азбар

Уникальные блюда кулинарного поединка «На котлах»

11:00 - 18:00 под березами на стадионе

Шашлык
Шаурма
Плов
Выпечка
Пельмени в горшочках
Африканские сомы

10:00 - 00:00 Гастрономические торговые точки

Что попить

Варсь
Сур удмуртский
Сур коми-пермяцкий
Ароматные травяные чаи:Облепиха, Мята, Ментоловая мята, Перечная мята, Душица, Иван чай, Египетская ромашка, Смородина, Зверобой, Ассорти на выбор.
Квас Кенэмен позьтэм/Варсь с семенами конопли
Морс: Облепиха, Смородина, Лесная клубника, Домашняя клубника

Как добраться

Автобус с центрального автовокзала в Ижевске

Стоимость билета от 400 руб. Время уточняйте в Центральном автовокзале или позвонив по номерам +7(3412)90-88-88, +7(3412)78-60-56

Быг-быг кар

Собираетесь на "Быг-Быг", но неудобно добираться на автобусную остановку через весь город? Или вы едете на своем авто и хотите взять попутчиков? Найти попутчиков вы можете, написав в обсуждении: здесь

Тур от туроператора «Горизонт»

Туроператор «Горизонт» запустил тур на наш XI Международный фестиваль национальной кухни «Быг-Быг»! Вся информация здесь: https://vk.com/gorizont_18

На своей машине

Вы можете доехать до места проведения фестиваля – деревни Старые Быги на своем автомобиле. Расстояние от Ижевска через Воткинск до Быгов – 88 км. Это примерно 1 час 40 мин. Автомобиль можно будет оставить на большой парковке фестиваля.

Расположение деревни Старые Быги:

Рекомендуем проезд через Воткинск

Условия проживания

Собрали места, где вы можете остаться на ночь после Быг-Быга.

Гостиница «У Тол Бабая» в с. Шаркан

Сказочный отдых в усадьбе Тол Бабая

Гостиница расположена на территории культурно-туристического центра «Усадьба Тол Бабая» в селе Шаркан. Размещения в гостинице в 4-х и 6-ти местных номерах, туалет, душ на этаже, имеется кухня для самостоятельного приготовления пищи. Сумма проживания в гостинице с 1 человека за сутки – 500 рублей.

Заявки на проживание принимаются по тел. 8 (901) 8667445 Татьяна Александровна.

Гостиница «Родничок» в с. Шаркан

Для тех кто мобилен и любит расслабленно отдыхать

Гостиница расположена в с. Шаркан (номерной фонд от номера «Люкс» до 4-х местного номера. Всего номеров 8, количество мест для размещения - 16. Стоимость проживания от 600 руб.)

Заявки на проживание принимают по тел. 8(950)8283242

Палаточный городок

Душевный и вместительный, романтика летней ночи под звездным небом.

Участникам предоставляется место для размещения палаток – специально-отведённое место (рядом вода, туалет). Палатки и туристическое оборудование необходимо привезти с собой.

Заявки на размещение принимает Лия Буранова 8(950)8277329

Кеноc/Дом невесты

Ночь в аутентичной постройке с полатями в аромате сушеных полевых трав.

Сюда входит: 10 спальных мест (3 отдельные кровати на 3 чел. и полати на 7 чел.), постельное белье, туалет, вода, розетки для подзарядки телефона. Сдается на компанию. Стоимость с компании – 5000 руб.

На вопросы по размещению отвечает Лия Буранова, 89508277329

Билеты

Детский

450 Р

Входит в стоимость:

  • вход для детей от 8 до 13 лет
Купить билет
Взрослый

900 Р

Входит в стоимость:

  • вход для взрослых от 14 лет
Купить билет

ВНИМАНИЕ!

В основной день фестиваля (28 июня) — подорожание цены билетов:

- детский - 450 ₽ (от 8 до 13 лет)

- взрослый - 900 ₽ (от 14 лет)

Дети до 7 лет бесплатно!

Успейте купить билеты до повышения цен!

29 июня — БЕСПЛАТНЫЙ ВХОД!

Что взять с собой на фестиваль

Свою посуду

Мы за бережное отношение к природе, поэтому просим вас приезжать на Фестиваль со своей посудой: тарелкой, ложкой/вилкой, кружкой. Одноразовая посуда будет непременно, в случае чего, вы сможете ей воспользоваться.

Плед

Мы организуем лаундж-зоны, но рекомендуем вам взять с собой плед на случай желания устроить пикник близко к сцене или чтоб согреться после внезапного дождя.

Наличные деньги

На фестивале будет работать ярмарка, на которой вы сможете купить много всего интересного и нужного. Расчёт за сувениры, за лакомства и блюда будет производится и за наличные средства, и по банковской карте, но лучше взять с собой больше налички на всякий случай.

Солнцезащитный крем
Шляпу или косынку
Палатку и туристическое оборудование

Если остаетесь на ночь

Спрей от комаров

Рекомендуем взять с собой тем, кто остается до поздней ночи

Хороший аппетит, заряженные телефоны, фотоаппараты и детскую любознательность!


10 лет за 10 кадров

Как это было с 2014 по 2024 годы

Организаторы

Генеральные партнеры

Генеральный инфопартнер

Партнеры

Контакты

Вы можете задать вопросы:
+7 (34136) 3-57-21
zorincha@yandex.ru
Задать вопрос
Организаторы фестиваля:

Муниципальное образование «Быгинское» АУК УР «Республиканский дом народного творчества»

При содействии:
Фестивалю нужны активные волонтеры:

Фестивалю нужны активные волонтеры. Если у вас есть время, а главное, желание стать частью фестиваля и погрузиться в кухню святая святых – организационные процессы, просим вас связаться с нами:

+7 (34136) 3-57-21
zorincha@yandex.ru